Sehr zarter und weicher Tofu. Seidentofu wird nicht abgetropft und enthält daher viel mehr Feuchtigkeit als andere Tofusorten. Er lässt sich prima pürieren – ideal für Saucen und Süßspeisen. In Japan genießt man ihn traditionell als Einlage in der Misosuppe.
Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN*
Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
Öko-DE-007
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittlicher Nährwert pro 100g
| Brennwert: |
250 kJ / 60 kcal |
| Fett: |
3 g |
davon gesättigte
Fettsäuren: |
0,6 g |
| Kohlenhydrate: |
2,1 g |
| davon Zucker: |
0,5 g |
| Eiweiß: |
6 g |
| Salz: |
0 g |
