Natto Pulver, Naturkraftwerke, 150 g

Mindesthaltbarkeitsdatum: 27.09.2023
NATTO Mit Bacillus subtilis fermentierte Sojabohnen

Natto fermentierte Sojabohnen gemahlen. Die vergorenen, proteinreichen Sojabohnen sind ein traditionelles japanisches Lebensmittel. Dieses Natto ist gefriergetrocknet und fein gemahlen.

Natto wird in Japan zum Frühstück gegessen, gerne zu Reis und Fisch. Gekochte Bohnen werden mit dem Bakterium Bacillus subtilis ssp. natto geimpft und bei Raumtemperatur bis zu einem Tag vergoren. Bei der Fermentierung entsteht das Enzym Nattokinase. Das nährstoffreiche Nattopulver kann über fertige Speisen und Saucen gestreut werden oder wird in Smoothies und Gemüsecocktails gemixt. Natto passt gut in Quark, Joghurt, Suppen oder in experimentellen Kreationen.  Der Geruch von Natto ist für Kenner*innen ein Genuss, kann aber auch gewöhnungsbedürftig sein. Pures Natto entwickelt im Mund einen angenehmen, leicht würzigen Geschmack, vergleichbar dem von Roquefort-Käse.

ZUTATEN: Sojabohnen 99,9% (Nordamerika) fermentiert mit Bacillus subtilis, gefriergetrocknet und gemahlen

Allergene im Produkt: Soja

Herkunft: Rohstoff(e) Nordamerika Produktion /
Verarbeitung :Japan

Hersteller/Inverkehrbringer:  Naturkraftwerke, Gibelstrasse 11, 8607 Seegräben, Schweiz
Lagerungshinweis kühl und trocken lagern 
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE pro 100 g :
VALEURS NUTRITIVES MOYENNES par 100 g VALORI NUTRITIVI MEDI per 100 g Energie / énergie / energia 1987 kJ / 478 kcal Fett / graisse / grassi 28 g davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés /di cui acidi grassi saturi 3,9 g Kohlenhydrate /glucides / carboidrati 11,1 g davon Zucker / dont sucres /di cui zuccheri 1) 0 g Ballaststoffe / fibres alimentaires / fibre 19 g Eiweiss /protéines /proteine 37 g Salz/ sel / sale 2) 0,02 g Vitamin / vitamine / vitamina K2 210 µg (280 %*)

ANWENDUNGSTIPP Das Nattopulver kann über fertige Speisen gestreut oder in kalte und warme Getränke und Frucht- oder Gemüsecocktails gemixt werden. Passt auch gut in Quark, Joghurt und Eiskreationen oder alle möglichen Saucen und Dipps.