Klettenwurzeln sind ein kraftvolles, mineralreiches Gemüse, das sich gut in Kinpira-Schmorgemüse oder in Suppen macht (bspw. der Koi Koku Karpfensuppe). Ideal für stärkende Zubereitungen.
Wir bieten es hier in feine Streifen geschnitten und sonnengetrocknet an - für die Vorratshaltung oder für Zeiten, in denen Klettenwurzeln (als Saisonware) nicht erhältlich sind.
Vor der Zubereitung einweichen.
