Japanische Pickles

Zutaten: getrockneter Daikon-Rettich, Reissirup (Reis, Gerstenmalz), Shoyu (enthält Soja und Weizen), Mirin (Wasser, Reis, Koji, Meersalz), Gurke, Reisessig, Ume Su (Ume Früchte 80%, Meersalz 20%), Salz, Karotten, Ingwer, Lotuswurzel, Shiso-Blätter, Schwertbohne

Zutaten: Vollreis, Koji-Ferment

Zutaten: mit Bacillus subtilis fermentierte Sojabohnen; gefriergetrocknet gemahlen.

Zutaten: Rote Shisoblatter, Ume Su (Ume Früchte 70,8%, Shiso 17,7%, Meersalz 11,5%), Meersalz

Zutaten: Ingwer* (62%), Reis-Würzsauce* (Wasser, Reis*, A. oryzae), Meersalz, Shisoblätter*, (Perilla frutescens), Umeboshi Würzsauce* (Umeboshi Aprikosen* (Prunus mume), Meersalz, Shisoblätter*) 
*aus ökologischem Landbau

Zutaten: Ingwerwurzel* (48%), Wasser, Reisessig* (Wasser, Reis*), Meersalz, eingelegte Shiso(Perilla)-Blätter* (Shisoblatt* 5%, Umeboshipflaumensaft*, Meersalz)
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zutaten: Ingwer* (60&), Rohrzucker*, Essig*, Wasser, Salz, Zitronensäure

* aus kontrolliert biologischem Anbau