Ihr Warenkorb:
Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.

Takuan Rettich, Firma Terrasana, 200g

6,79 EUR
3,40 EUR pro 100g
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
 
Artikeldatenblatt drucken
Art.Nr.: 4150
Lieferzeit: sofort (Ausland abweichend)
Takuan Rettich, Firma Terrasana, 200g

Takuan ist ein traditionell eingelegter Rettich aus der japanischen Küche.
Takuan ist eine beliebte Art des Tsukemono, auf japanische Art eingelegtes Gemüse. Es wird aus Daikon, einem weißen Rettich hergestellt und in Scheiben geschnitten zu vielen Mahlzeiten gereicht oder in Streifen geschnitten für Maki-Sushi verwendet. In der japanischen Küche wird ihm eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben.

Für die Herstellung von Takuan wird Daikon zunächst einige Wochen an der Sonne getrocknet, bis er weich und biegsam geworden ist. Dann werden die Rettiche im Ganzen in einem hölzernen Einmachgefäß mit Salz und einem Mus aus Reiskleie (Nukamiso) geschichtet. Das Gefäß wird mit getrockneten Rettichblättern abgedeckt und mit einem Gewicht beschwert. Nach ungefähr sechs Monaten ist der Gärprozess abgeschlossen und der Rettich hat eine gelbe Farbe erhalten. Bei der industriellen Produktion wird die Farbe häufig durch Zugabe von Kurkuma oder künstlichen Farbstoffen erzielt.

X Merkzettel
Kunden, welche diesen Artikel bestellten, haben auch folgende Artikel gekauft:
Ravioli mit Seitan, BIO, Danival, 670g
ein Fertigericht mit Erinnerungen an die Kindheit. Hier allerdings mit Seitan.
4,39 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
6,55 EUR pro kg
1 x 'Ravioli mit Seitan, BIO, Danival, 670g' bestellen
Japan. Nudelsuppe mit Ingwer, Arche,  2 Portion 108 g
Lassen Sie sich von dem köstlich-würzigen Geschmack dieser original-japanischen Suppe überraschen! Ganz ohne Kochen zubereitet ist sie eine ideale Mahlzeit für unterwegs, am Arbeitsplatz oder wenn es mal schnell gehen soll.
3,79 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
3,51 EUR pro 100g
1 x 'Japan. Nudelsuppe mit Ingwer, Arche,  2 Portion 108 g' bestellen
Miso Ramen, BIO, Firma Clearspring, 2 x 85g
eine schnelle Nudelsuppe für zuhause und unterwegs. Jetzt in BIO-Qualiät, ohne Geschmacksverstärker, einfach mit heißem Wasser übergießen.
4,99 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
2,94 EUR pro 100g
1 x 'Miso Ramen, BIO, Firma Clearspring, 2 x 85g' bestellen
Ume Paste (Umeboshi) BIO, Clearsrping, 150g
Zutaten: Umeboshipflaumen, Shiso Blätter, Meersalz.
6,89 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
4,59 EUR pro 100g
1 x 'Ume Paste (Umeboshi) BIO, Clearsrping, 150g' bestellen