Ihr Warenkorb:
Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.

Takuan, eingelegter Rettich in Reiskleie, Clearsrping, 100g

5,29 EUR
5,29 EUR pro 100g
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
 
Artikeldatenblatt drucken
Art.Nr.: 4149
Lieferzeit: sofort (Ausland abweichend)
Takuan, eingelegter Rettich in Reiskleie, Clearsrping, 100g

Takuan ist ein traditionell eingelegter Rettich aus der japanischen Küche.
Takuan ist eine beliebte Art des Tsukemono, auf japanische Art eingelegtes Gemüse. Es wird aus Daikon, einem weißen Rettich hergestellt und in Scheiben geschnitten zu vielen Mahlzeiten gereicht oder in Streifen geschnitten für Maki-Sushi verwendet. In der japanischen Küche wird ihm eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben.

Für die Herstellung von Takuan wird Daikon zunächst einige Wochen an der Sonne getrocknet, bis er weich und biegsam geworden ist. Dann werden die Rettiche im Ganzen in einem hölzernen Einmachgefäß mit Salz und einem Mus aus Reiskleie (Nukamiso) geschichtet. Das Gefäß wird mit getrockneten Rettichblättern abgedeckt und mit einem Gewicht beschwert. Nach ungefähr sechs Monaten ist der Gärprozess abgeschlossen und der Rettich hat eine gelbe Farbe erhalten. Bei der industriellen Produktion wird die Farbe häufig durch Zugabe von Kurkuma oder künstlichen Farbstoffen erzielt.

X Merkzettel
Kunden, welche diesen Artikel bestellten, haben auch folgende Artikel gekauft:
Amasake aus Reis,  Firma Clearspring, BIO 380g

Amazake ist eine cremige, mild-süße Spezialität. Sie können ihn als Süßungsmittel in Backwaren und Desserts verwenden oder pur zu Waffeln oder Pfannkuchen.
Zutaten: Naturreis, Koji Ferment, Meersalz

4,35 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
11,45 EUR pro kg
1 x 'Amasake aus Reis,  Firma Clearspring, BIO 380g' bestellen
Xylit, (Birkenzucker) Finnland, 1kg

11,95 EUR
(inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand)
11,95 EUR pro kg
1 x 'Xylit, (Birkenzucker) Finnland, 1kg' bestellen
Sauerkraut, im Glas hergestellt, in Bayern,  BIO 680 g
Sauerkraut ist reich an Milchsäure, Vitamin A, B, C und Mineralstoffen und ist mit den Kohlgemüsen ein wichtiger, heimischer Vitamin-C-Lieferant im Winter.
2,29 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
0,34 EUR pro 100g
1 x 'Sauerkraut, im Glas hergestellt, in Bayern,  BIO 680 g' bestellen
Sengiri, getrockneter Daikon-Rettich, Terrasana, 100g
In getrockneter Form hilft er vor allem Fettablagerungen abzubauen, die sich im Körper angesammelt haben und löst auch Schleimansammlungen im Körper.
3,69 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
3,69 EUR pro 100g
1 x 'Sengiri, getrockneter Daikon-Rettich, Terrasana, 100g' bestellen