Ihr Warenkorb:
Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.

Takuan, eingelegter Rettich in Reiskleie, Arche, 100 g

5,29 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
 
Artikeldatenblatt drucken
Art.Nr.: 4149
Lieferzeit: sofort (Ausland abweichend)
Takuan, eingelegter Rettich in Reiskleie, Arche, 100 g

Takuan ist ein traditionell eingelegter Rettich aus der japanischen Küche.
Takuan ist eine beliebte Art des Tsukemono, auf japanische Art eingelegtes Gemüse. Es wird aus Daikon, einem weißen Rettich hergestellt und in Scheiben geschnitten zu vielen Mahlzeiten gereicht oder in Streifen geschnitten für Maki-Sushi verwendet. In der japanischen Küche wird ihm eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben.

Für die Herstellung von Takuan wird Daikon zunächst einige Wochen an der Sonne getrocknet, bis er weich und biegsam geworden ist. Dann werden die Rettiche im Ganzen in einem hölzernen Einmachgefäß mit Salz und einem Mus aus Reiskleie (Nukamiso) geschichtet. Das Gefäß wird mit getrockneten Rettichblättern abgedeckt und mit einem Gewicht beschwert. Nach ungefähr sechs Monaten ist der Gärprozess abgeschlossen und der Rettich hat eine gelbe Farbe erhalten. Bei der industriellen Produktion wird die Farbe häufig durch Zugabe von Kurkuma oder künstlichen Farbstoffen erzielt.

X Merkzettel
Kunden, welche diesen Artikel bestellten, haben auch folgende Artikel gekauft:
ein Fertigericht mit Erinnerungen an die Kindheit. Hier allerdings mit Seitan.
4,39 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
1 x 'Ravioli mit Seitan, BIO, Danival, 670g' bestellen
Shoyu Ramen, BIO, Firma Clearsping, 2 x 85g

eine schnelle Nudelsuppe für zuhause und unterwegs. Jetzt neu in BIO-Qualität.. Ohne Geschmacksvertärker. Zutaten.

4,99 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
2,94 EUR pro 100g
1 x 'Shoyu Ramen, BIO, Firma Clearsping, 2 x 85g' bestellen
Miso Ramen, BIO, Firma Clearspring, 2 x 85g
eine schnelle Nudelsuppe für zuhause und unterwegs. Jetzt in BIO-Qualiät, ohne Geschmacksverstärker, einfach mit heißem Wasser übergießen.
4,99 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
2,94 EUR pro 100g
1 x 'Miso Ramen, BIO, Firma Clearspring, 2 x 85g' bestellen