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Einkorn-Bandnudeln, Chiemgaukorn, BIO, 250g

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Einkorn-Bandnudeln, Chiemgaukorn, BIO, 250g

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Genmai-Su wird allgemein  als eines der wichtigsten Würzmittel erachtet. Es wird nicht allein wegen seines Geschmacks geschätzt, sondern auch als Verdauungshilfe, da es die Magensekretion anregt. Abgefüllt aus 200 Liter Fass von Firma Clearspring.  Zutaten: Wasser, ungeschälter Reis, Aspergilles Oryzan
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Klassische japanische Würzpaste für Suppen, Saucen und Aufstriche. Auf traditionelle Weise aus Sojabohnen, braunem Reis, Meersalz, Wasser und Koji-Ferment hergestellt und mindestens 12 Monate fermentiert. Kräftiger Geschmack.
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Zutaten: Umeboshi-Aprikosen*, 75% Meersalz, Shisoblätter *
*aus ökologischem Anbau

Bei Ume Su handelt es sich um ein Nebenprodukt der Umeboshi-Herstellung. Umeboshi sind japanische Ume-Aprikosen, die zusammen mit Shiso-Blättern in Salzwasser eingelegt werden. Der Extrakt aus den Ume-Aprikosen und Shiso-Blättern, der alle Nährstoffe von Umeboshi enthält, heiß Ume-Su. Wie alle Produkte aus Ume-Aprikosen regt er die Darmtätigkeit an und unterstützt die Verdauung. Ume-Su ist eine saure Würze und kann wie Essig für Salatdressings oder zur Herstellung von Pickles verwendet werden. Beim Würzen muss man den Salzgehalt des Ume Su berücksichtigen.
14,50 EUR
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14,50 EUR pro l
1 x 'Ume Su, BIO, Arche, 1 Liter, Glasfl.' bestellen