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Shoyu, Sojasauce, BIO, Selbstabfüllung, 2,5 Liter

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Art.Nr.: 5487
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Zutaten: Umeboshi-Aprikosen, Meersalz, Shisoblätter

Bei Ume Su handelt es sich um ein Nebenprodukt der Umeboshi-Herstellung. Umeboshi sind japanische Ume-Aprikosen, die zusammen mit Shiso-Blättern in Salzwasser eingelegt werden. Der Extrakt aus den Ume-Aprikosen und Shiso-Blättern, der alle Nährstoffe von Umeboshi enthält, heiß Ume-Su. Wie alle Produkte aus Ume-Aprikosen regt er die Darmtätigkeit an und unterstützt die Verdauung. Ume-Su ist eine saure Würze und kann wie Essig für Salatdressings oder zur Herstellung von Pickles verwendet werden. Beim Würzen muss man den Salzgehalt des Ume Su berücksichtigen.

Es gibt auch einen Zapfhahn für den Kanister zu bestellen: Artikel 9987

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Die spezielle Zusammensetzung macht dieses Öl sehr hitzebeständig und leicht verdaulich.
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Zum Kochen, Dünsten, Kurzbraten,  für Salate,  ein Muss für die mediterrane Küche!

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