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Makrobiotische Spezialitäten


Hersteller: 
Zutaten: Umeboshi-Aprikosen, Meersalz, Shisoblätter

Bei Ume Su handelt es sich um ein Nebenprodukt der Umeboshi-Herstellung. Umeboshi sind japanische Ume-Aprikosen, die zusammen mit Shiso-Blättern in Salzwasser eingelegt werden. Der Extrakt aus den Ume-Aprikosen und Shiso-Blättern, der alle Nährstoffe von Umeboshi enthält, heiß Ume-Su. Wie alle Produkte aus Ume-Aprikosen regt er die Darmtätigkeit an und unterstützt die Verdauung. Ume-Su ist eine saure Würze und kann wie Essig für Salatdressings oder zur Herstellung von Pickles verwendet werden. Beim Würzen muss man den Salzgehalt des Ume Su berücksichtigen.

Es gibt auch einen Zapfhahn für den Kanister zu bestellen: Artikel 9987


19,25 EUR
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort (Ausland abweichend)
Mugi Miso pasteurisiert in einer guten Vorratsgröße. Das ausgereifte Miso wurde erhitzt, so dass der Fermentationsprozess beendet ist und die Milchsäurebakterien inaktiv sind, aber nicht abgetötet. Dies garantiert Stabilität in Geschmack, Aussehen und Konsistenz.
Das traditionelle japanische Miso wurde auf diese Weise behandelt.

45,95 EUR
11,49 EUR pro kg
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort (Ausland abweichend)
Genmai Miso pasteurisiert in einer guten Vorratsgröße. Das ausgereifte Miso wurde erhitzt, so dass der Fermentationsprozess beendet ist und die Milchsäurebakterien inaktiv sind, aber nicht abgetötet. Dies garantiert Stabilität in Geschmack, Aussehen und Konsistenz.
Das traditionelle japanische Miso wurde auf diese Weise behandelt.
53,95 EUR
13,49 EUR pro kg
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Wakame BIO, Terrasana, 50 g
Wakame (undaria pinnatifida) bester Qualität aus Aquakulturen in der Ise-Shima-Bucht mit ihren optimalen klimatischen Bedingungen und hoher Wassergüte an der Südküste Japans. Mit jahrhundertealtem Wissen werden hier Algen angebaut. Die bis zu 3 Meter langen Algen werden von Januar bis April geerntet, dann mit Frischwasser gewaschen und anschließend sonnengetrocknet.


9,75 EUR
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Misosuppe instant i. Glas, BIO, Ruschin, 200 g
Zutaten: Genmai Miso* (Vollreismiso): Sojabohnen*, Vollreis*, Meersalz, Koji-Ferment (Aspergillus oryzae). Mugi Miso (Gerstenmiso): Sojabohnen*, Gerste*, Meersalz, Koji-Ferment (Aspergillus oryzae). Wakame, Kombupulver.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Einen Teelöffel pro Tasse mit heißem Wasser aufgießen, umrühren und kurz ziehen lassen. Diese nahrhafte und wärmende Instant-Suppe ist hervorragend geeignet für unterwegs oder die schnelle Küche.

16,49 EUR
8,25 EUR pro 100g
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Zutaten: Shiro Miso, Reismiso, Süßkartoffelstärke, Meersalz, Wakame, getrockneter Tofu, Kombupulver.

Für die kleine Pause - nur heißes Wasser zufügen, fertig! Diese nahrhafte und wärmende Suppe ist hervorragend geeignet für unterwegs oder die schnelle Küche.

Zubereitung: Misopulver in eine Suppenschale geben, mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten zugedeckt ziehen lassen.

8,75 EUR
10,94 EUR pro 100g
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ME-Hiziki, Terrasana, 50 g
ME-Hiziki sind kleine Teile der Hiziki-Alge. Der ME-Hiziki wird im Frühling an der Küste geerntet. ME-Hiziki wird sonnengetrocknet. Meeresalgen sind ursprünglich sehr salzig, deswegen wird der Hiziki zwei Mal eingeweicht, um den Salzgehalt zu verringern. ME-Hiziki ist reich an Kalzium und Eisen. Lange Einweich- und Kochzeit.

6,20 EUR
12,40 EUR pro 100g
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Gerstenmalz, BIO, Probios, 900 g

Zutaten: Gerstenmalz*, Wasser.
*aus biologischem Anbau

Malz wird aus der Keimung von Getreide produziert, hervorragend als Süßungsmittel geignet.  Man kann ihn als Aufstrich auf Reiswaffeln oder Brot verwenden, auch geeignet für die Zubereitung von Süßspeisen und Keksen. Leicht löslich in Wasser und deshalb auch geeignet zum Süßen von Getränken und Kräutertees.Die leichte Bitternote macht das Malz besonders bekömmlich.

7,29 EUR
0,81 EUR pro 100g
(inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand)
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