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Kasha, gerösteter Buchweizen, BIO, 1kg

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Art.Nr.: 5468
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Kukicha, BIO, Firma Clearspring, 1kg
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Ume Su, Arche,  1000 ml in der Plastikflasche
Zutaten: Umeboshi-Aprikosen, Meersalz, Shisoblätter 

Bei Ume Su handelt es sich um ein Nebenprodukt der Umeboshi-Herstellung. Umeboshi sind japanische Ume-Aprikosen, die zusammen mit Shiso-Blättern in Salzwasser eingelegt werden. Der Extrakt aus den Ume-Aprikosen und Shiso-Blättern, der alle Nährstoffe von Umeboshi enthält, heiß Ume-Su. Wie alle Produkte aus Ume-Aprikosen regt er die Darmtätigkeit an und unterstützt die Verdauung. Ume-Su ist eine saure Würze und kann wie Essig für Salatdressings oder zur Herstellung von Pickles verwendet werden. Beim Würzen muss man den Salzgehalt des Ume Su berücksichtigen.


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Mirin, japanischer Sherry 500 ml
Mirin wird z. B. als Zusatz zu Miso-Suppe oder zum Beträufeln von Sushi-Reis verwendet. Er dient nur zum Kochen, nicht als Getränk.
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