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Klettenwurzeln, BIO, 500g

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Art.Nr.: 8096
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Klettenwurzeln, BIO, 500g

 

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Bereits vor über  3000 Jahren nannten ihn die Ureinwohner Südamerikas "kakawa" und stellten damit "Xocolatl" her. Im 17. Jahrundert begann er seinen Siegeszug in europäischen Adelskreisen, wo er vorerst als Arznei in Apotheken verkauft wurde.

Der Kakao von Bioking kommt aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft von ausgewählten Anbaugebieten. Traditionell produzierende Kleinbauern achten auf einen vitalen Boden und die richtige Pflege der Bäume. Faule Blätter und Schädlinge werden von Hand entfernt. Die Ernteerträge sind natürlich geringer als auf Großplantagen. Die Qualität ist jedoch um ein Vielfaches besser.

Für die Zubereitung von Trinkschokolade ebenso wie zum Backen und zur Zubereitung von Süßspeisen geeignet.
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